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恵比寿Bar blüeのつぶやき

今夜のお客様。当店は、ビルの5Fで外看板しか無いのですが…有難い事に看板を見てお一人で御来店頂きました。見つけて頂いて感謝です。 ファーストオーダーはオールドファッション。お若いのに渋い…呑み方も紳士顔負けな礼儀正しい素敵な20代の男子でした。 …

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今夜のお客様。早い時間に御来店頂きました。御2人とも外国の方で、新しく銀座に出来たデパートで日本でビジネスをされてるのだそうです。御若いのですが、御1人はシガー、お連れ様はパイプを嗜まれていました。当店は、パイプをお持ち頂けましたら、今のと…

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今夜のお客様。2年前程に右側の上司様に連れられて御来店をされました…その後、暫く数日して、お酒の飲め無いガールフレンド様と初めてのデートで当店に御来店頂きました。 今夜、お話しをお伺い致しましたところ、そのガールフレンド様と去年の9月にめでた…

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今夜のお客様。結婚記念日に御来店頂きました。初めてのデートも当店でしたね。お二人とも神奈川のお産まれの仲良し御夫婦です。 今夜は、素敵な浜っ子に乾杯🥂✨

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今夜のお客様。以前は恵比寿にお住まいの御夫婦様でしたが、お子様が産まれて、越されてました。今夜は、1人娘のお嬢様がスキー合宿にお出掛けで、7年ぶりに奥様と2人きりで御来店きました。積もる話しで、楽しい時間でした。 子育ては、大変だとは思います…

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今夜の運転手さん。店を出て、五差路の交差点で車を拾う事が有るのですが、魚釣りしているみたいに、深夜の空車のタクシーは、メインの道を交差するだけです…たまに気の利いた運転手さんが、気付いてくれて乗車できます。今夜もそんな運転手さんのお陰で無事…

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今夜のお客様。7年程前から、大学院生の時から、当店にご来店されていました。6年前の3月に大学院を卒業されて、就職が地元の仙台に決まり、挨拶がてらに御来店されて、社会人としての思いや、夢の話を聞かせて頂いて、心地の良い夜を過ごしました。しかし…

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今夜のタクシーの運転手さん。荷物も有りましたから、行き先を告げて乗車してしばらくして…会話の返しが…乾いた心地よい声が職人ぽい声だな…以前は大工さんか職人さんですか?運転手さん「とび職人で親方してました」「職人が現場で頭にパイプが落ちて頭蓋骨…

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今夜のお客様。当店に初めてご来店されたのは、20年程前でした。先日は、東京の学校で勉強されていた御子息が、医療関係の就職が内定されて男同士でカウンターの隅で楽しそうにお話しをされていらっしゃいました。今夜は、奥様も一緒でご来店されました。明…

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6年前の東日本大地震の時にこのカウンターのライトがゆるく揺れて知らせてくれました。その瞬間に…東京にもの凄い地震が来る…と思いました。しかし…悲しい事は東北地方で起きていました。ハロゲン球ですが、不思議にも23年間一度も切れた事が無です。東日本…

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今夜のタクシーの運転手さん。おそらくですが、60代後半の方でた。お話をお伺い致しましたら、若い頃から何十年も起業された大きな内装の会社の社長さんだったのだそうです。会社を無くされたのは、反社会勢力の会社の方に何件も内装の発注を受注して、内装…

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今夜のお客様。お食事をされてから、食後のシガーではなく、当店にシーシャを楽しみにご来店されていらっしゃいます。クラシック音楽を愛されていて、クラシック界の重鎮の方々からも知る人ぞ知る素敵な紳士の方です。五反田でワインバーのオーナー様でもあ…

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今夜のお客様。個性的でダンディなシガーも愛好家のデザイナーのお客様です。今年の節分を期に厄が開けられたと…嬉しそうにシガーを燻らしながら、お連れ様の出版社の方と、次回の素晴らしい企画を楽しそうに語り合いながらシングルモルトを、お二人とも楽し…

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今夜のお客様。御常連様です。 最近マンションを建築中で、先日にご来店された時もマンション名を色々考え悩まれていらつしやいました。 マンションの素敵な名前は無いかと…色々お話しをお伺い致しましたところ…お母様を思うお気持ちや、既にご予約を頂いて…

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今夜のお客様。今夜は、お誕生日の夜に、お友達とご来店頂きました。ご来店されて、ご挨拶されて気付きました。昨年の11月頃の当店開店前の夕方だったと思います。寒い中に女性の営業の方が、紙袋に何本も入った瓶ビールの商品をサンプルとしてお持ちになら…

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今夜のお客様。当店が初めてのお客様でした。お話しをお伺いしましたところ20歳 で将来は女性シェフを目指しながら恵比寿のレストランで働たらかれているそうです。シフトの無い時は、コンビニで働かれているそうです…涙。そんな情熱的な話しをお伺い致し…

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今夜のお客様。カナダ系チャイニーズの笑顔の素敵な若者のお客様でした。仕事がら世界中を旅をされていらっしゃいます。以前も何回かご来店頂いていますが、素敵な笑顔は以前は、悲しい事柄が有っての素敵な笑顔ではないかと…質問させて頂いたところ…小学生…

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今夜のお客様。ダンディなカメラマンのご主人と奥様の仲良し御夫婦のご来店でした。オーダーは旦那様の故郷を愛する気持ちで、お二人とも当店オリジナルの和歌山県産レモンチェロとオリジナルショコラを…チェイサーはシャンパン✨旦那様は、さりげなくシガー…

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今夜のお客様。以前にFacebookでもご紹介させて頂いた素敵な御夫婦が、アフターディナーでご来店頂きました。 今夜も、お二人の幸せのお裾分けを沢山頂きました。 http://bar-blue134.hatenablog.com/entry/2016/03/16/185308 素敵な、お二人とお子様達に今…

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動かなくなった…iPod classic。以前に不具合で…Apple Storeに修理の依頼で持ち込んだのですが、生産も中止で、修理はして無いとの事でした。 お客様にアップル好きなエンジニアの方に見せたら「大丈夫、治せるよ」の一言。意図も簡単に数日で復活して、元ど…

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恵比寿で知る人ぞ知る伝説の味噌ラーメン「山田」土日祝日休みで、味もさる事ながら、平日の昼間2時間程しか営業してないラーメン屋さんでした。(ほとんど13時半には暖簾が店の中に)それでも、皆様に愛される暖かい家族経営の素敵なお店でした。 マスター…

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今夜のお客様。綺麗な顔立ちの笑顔の素敵な女優さんです。 笑顔は、人を幸せにしますね。有難う御座います(^_−)−☆ 素敵な貴女に今夜も乾杯🥂✨

今夜ご来店のお客様。奥様の誕生日のお祝いで、ご家族でご来店されました。一緒にご来店のお子様は、大学に通われていらっしゃるらしいのですが、もう1人のお嬢様は、今夜は、地方の大学に通われて欠席なのだそうです。1男2女の3つ子のご兄妹なのだそうです…

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今夜ご来店のお客様は、10年以上のお付き合いのお客様です。初めて一人娘のお嬢様とご来店されました。お客様が、ご来店されていた当時は、お嬢様は中学生だったそうです。最近は、親子でご来店のお客様もちらほらいらっしゃいます。今夜は、お嬢様はドライ…

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今夜ご来店のお客様。ご来店当初は大学生でした。今の年齢は40歳になられたそうです。郷里に帰られて、今は立派に起業されてらっしゃいます。君の素敵な夢に今夜は乾杯🥂✨

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今夜、ご来店の神戸出身のお客様。阪神大震災の当時は、3歳だったそうです。当時は、小さすぎて記憶は無いそうです。御両親も震災当時は、大変なご苦労されたと思います。今は、東京の国立大学を卒業されて、社会人として忙しく頑張っていらっしゃいます。阪…

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今夜、初めてご来店のお客様。お飲物のオーダーはOld Parrのオンザロック。お名刺を頂いて…吉田茂様…⁉️ 日本歴代の吉田茂総理大臣もOld Parrを愛飲された事で有名です。昭和の田中角栄 前首相も影響さてていたかは定かでは無いですが…愛飲されてるいたウイス…

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イチ 毎年クリスマスの頃に欠かさず9年間も素敵なクリスマスカードを送り続けてくれた小さな秩父のベンチャーのウイスキー蒸溜所が有ります。 創業当初に話しを聞いて、こんな小さな蒸溜所がウイスキーをビジネスに出来るのかな…時代の波に押し潰されて大変…

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今夜は、有名なお寺のご住職様がご来店されました。ご住職様で50代目なのだそうです。素敵なお話しも沢山頂きました。 カメラがご趣味で、モノクロの写真を撮るのが、趣味でいらっしゃるのだそうです。何でも…わかる方なら、高価なカメラなのだそうです。 私…

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帰り道…真夜中のライトアップも無く誰もいないガーデンプレイス。バカラのシャンデリアを独り占めでした。暗闇でライトアップして無いバカラクリスタルも良いですね。

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キューバシガーのレアな暗号解読の書類が出てきました。 今は、BoxでCuba Cigarを買っても生産と出荷が予測出来ますが、昔はキューバシガーを箱で買っても、この暗号が解らないと、何時出荷された物で有るかが、暗号を知らないと解らない時代が有りました。…

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誕生日の朝1で嬉しい事がもう一つ有りました。たった1人の意見が通る訳無いな…と思っていましたが、以前から行っている銀行のATMの所に鞄置きのお願いを1年程前からしていました。雨の日に鞄を床に置くのは抵抗も有りましたし、忘れ物をする人も居るのでは…

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以前に貸していた葉巻の本を返しにご来店されました。若干25歳の青年で、料理学校の新卒から5年程ミュシュランで星を頂いている有名なレストランで料理の修行をされているそうです。 初めてご来店されたのは一年ほど前になります。タバコは、吸われ無いのだ…

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先週の土曜日の事です… 1週間ほど前にネットから、御予約2名様…詳細は解らないのでカップルの方だと勝手に思っていました。 今夜も「幸せなカップルの誕生!」頑張るぞ!と勝手に思っていましたが… ご来店頂いたお客様は若い女性同士のお客様でした。 お話を…

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今日は、凄く嬉しい事が有りました。オープン前に仕事をしていましたら…突然の来客様に店の玄関で声を掛けられました…良く見ると10年以上前にアルバイトをしていた当時の大学生さんでした。 「以前にこちらでアルバイトをさせて頂いた物です。いきなり辞めて…

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当店では伝説的な打率の良いカウンターの席に偶然に…(笑)座られた初めてのご来店の好青年と美人なお客様。 色々お二人のお話しを聞かせ頂いたら、近いうちに御結婚されるそうです。 女性のお客様は重度障害の方を専門で全国を自分の車で治療で駆け回る日々…

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今日から7月です。 笹の葉をご用意致しました。宜しければ、素敵な願い事を 短冊🎋書きに来てくださいね✨⭐️

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今夜、お客様が、お知り合いの方が亡くなられた方のお別れ会の帰りにご来店されました。お話しを聞かせて頂いたのですが、なんでも亡くなられた方は、日本で最初にインターネットの環境やセキュリティを日本で始めて創られた方だそうです。53歳の若さで亡く…

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昨夜、御来店された若い男性のお客様、当店をネットのチャットで知り合った女性の方からのご紹介だそうです。不思議な御来店の時代なんですね。色んな方の繋がりに感謝する夜でした。

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今夜は、頂いたCDをBGMにかけさせて頂いているチェリストの方が呑みに来られました。有難う御座いました✨

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30年程前に、僕の勤めていたお店にハバナクラブの社長さんが、キューバの2人のバーテンダーを引き連れて来日されました。彼達はスタンダードなカクテルはあまり知らないみたいでしたが…モヒートなる物を僕に教えてくれました。彼達が帰国した後に、モヒート…

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季節がら紫陽花が咲き出しました。雨上がりの紫陽花に通勤途中に癒されます。

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今年も白桃のカクテルの時期がやって来ました。一年は本当に早く感じます。山梨県の白川の白桃で今夜もカクテルで皆様を癒やしたいと思います。

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桜の季節では無い真夜中の目黒川…何気無いただの川ですが…花が有る時は真夜中でも人影は有ります…愛でる事以外には人の心は無いのでしょうか…静かさと嗅覚から香る葉桜の闇に癒されます。今日も皆様に感謝の夜でした。

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フランスにお住まいの方からのご紹介で御来店して頂きました。この日は、ニューヨークからのお客様も御来店して頂き人の繋がりに感謝する夜でした。

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昨夜は、ご結婚8年目のお客様がご来店頂きました。高校時代からのお知り合いだったそうです。運命の赤い糸はどこで繋がっているかわかりませんね。ハイビスカスのシロップ漬けにシャンパンを注いでプレゼントさせて頂きました。これからもお幸せに✨

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久しぶりに中目黒の『八雲』に行きました。昔は中目黒銀座の奥に有ったのですが、今は駅からだいぶ離れた山手通り沿いのビルの二階ですが、お客様でいっぱいなお店です。ここでは、ぷりぷりの海老ワンタンがお気に入りです。かれこれ15年くらい通ってます。…

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恵比寿の西口を歩いていたら、夕方の風にジャスミンの香りに癒やされました。ゴールデンウィークのこの季節は新緑の色々な香りがして良いです。

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昨日ランチで神田の『やまいち』に行ってきました。もちろん特ロースと海老しんじょを注文です。特ロースが売り切れの時は、カツ丼がオススメです。卓上に有るらっきょうとカツ丼はたまりません。卓上のドレッシング、おろし、ソース、お新香、柚子胡椒…など…

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LAPALUN ラパラン1952yカリブ海の中にあるマルティニーク島で生まれた幻のラム酒です。アグリコール製法と呼ばれるサトウキビのジュースから蒸留します。1955年にはプティ•プール蒸留所は閉鎖されたために南フランスの業者が樽ごと買取して1972年に発売され…